2013年 お節料理ランキング 口コミで人気のおせち料理はどれ?

お正月に代表される料理、お節料理って、作ること、できますか?
私も、一応、時期が近付くと 本屋さんでレシピ本なんか探してみたりするんですけど、
お正月料理に関するレシピ本って、すっごくたくさん種類が出てるんですよね・・・
どれを選んだらよいのか迷うくらいσ(^_^;)
で、結局 選べずに帰ってくるんですけど、多くの人がこれらに興味を持っているんですね。
やはり、きちんと伝え残していきたい伝統ですね。

 

我が家では、市販のおせちを購入してしまうことが多いのですが、
毎年、数品だけ、追加で手作りしています。

 

おもに、子供たちに人気の、栗きんとんや、伊達巻、黒豆になりますが、
結構簡単に作れますよ。

 

追加で作っておけば、気にせず、たくさん食べることができますしね(^-^*)

 

それから、お正月以外の、おやつとして作ることもあります。

おせち料理の作り方記事一覧

伊達巻の作り方

伊達巻。甘くて、ふわふわしていて、おいしいですよね。子供たちも大好き!伊達巻は、結構簡単に作れるんですよ〜今回は本格的にえびを使った伊達巻きのレシピを紹介しますね!材料卵…8個、むきえび…150g、塩…少々、調味料(塩…小さじ1/2、しょうゆ…小さじ2、砂糖…大さじ6、だし汁…大さじ5)作り方えびは...

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紅白なますの作り方

「紅白なます」は、水引なますとも呼ばれ、おめでたいお正月料理には欠かせない一品です。子供は、あまり好きではないかもしれませんが、大人には、隠れた人気の逸品です。おせち料理には、生野菜が少ないですから、少し余分に作ってもいいかもしれませんね、また、市販のおせち料理に追加で一品加えてもいいかもしれません...

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たたきごぼうの作り方

ごぼうは、その形から、細長く慎ましく生きる、という縁起をかついだ食材です。また、地中の深くまで根っこを張ることから、家業が堅固となることを願って使われています。「たたきごぼう」のレシピを紹介します。材料ごぼう…2本、酢…少々、調味料(酢…100ml、みりん…大さじ4、だし汁…大さじ4、塩…少々)白す...

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栗きんとんの作り方

我が家では、みんな栗きんとんが大好き!ここ数年、我が家では市販のおせち料理ばかりなんですが、栗きんとんって、少〜ししか、入っていないんですよね・・・なので、毎年、単品で栗きんとんを追加購入していますが、それでもすぐになくなっちゃうんですσ(^_^;)もし、同じように栗きんとん好きの方がいらっしゃった...

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田作りの作り方

おせち料理の中では、地味ですよね。我が家では、お節料理に入っていると、あまり人気がないのですが、普段おやつとしては、子供たちに大人気です。田作りは祝い肴、あるいは屠蘇肴と言われる三種肴のうちのひとつで、小さいカタクチイワシを使って作るので、そのカルシウム豊富な栄養面もあり、子どもにもぜひ食べてもらい...

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数の子の作り方

我が家では、あまり人気がないのですが、時々、塩漬けの状態で数の子をいただくことがあります。どーすればいいのか、わからなくて調べたことがあったので、ついでに数の子の作り方も紹介しておきますね〜(^-^*)数の子はにしんの卵で、一腹の卵の数が多いため、子孫繁栄をあらわす縁起物として昔からお正月料理のひと...

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黒豆の作り方

栗きんとんに並んで、我が家で人気のおせち料理といえば、黒豆。黒豆は、一年中まめに働いてまめに生きるという意味があり、健康にくらせるようにとの願いが込められています。材料乾燥黒豆…2カップ(300g)、水…1400ml、砂糖…250g、しょうゆ…大さじ1、塩…小さじ1弱作り方乾燥黒豆は、割れているもの...

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